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日志
    10月9日

    蟹粉蛋

    近期nixe在daqi上看到某位神人拍摄的有关蟹宴的照片，瞬间哈拉子布满整个键盘。5555大闸蟹啊，你咋就爱呆在阳澄湖啊，有空也到莱茵河来玩两天嘛~~
     
    人在馋急的时候可能小宇宙就会完全的爆发出威力，细细，nixe也不例外，搜罗了冰箱里的食材，取出鸡蛋4枚，姜一坨，就这么简单，然后开烧。
     
    原料：鸡蛋3枚+多1个蛋黄、姜2cm*5cm*1cm大小1块切末、镇江香醋、绍兴酒、盐、糖、鸡精、油
     
    做法：
    1. 鸡蛋打散备用。
     
    2. 取小碗，放入切好的姜末，加入1/4小勺盐、1/4小勺鸡精、1/2小勺绍兴酒、1大勺糖、3大勺醋，搅拌均匀。
     
    3. 起油锅，待油到8成热时，将打散的鸡蛋液倒入，翻炒数下使其凝固，凝固后，将小碗中准备好的调料倒入，再翻炒数下使其均匀，即可出锅盛盘。
     
    这其实是一道比较简单的菜，nixe也在网上看了许多种不同的做法，有的真是复杂非常，包括有蛋白蛋黄分离开，分别蒸熟再用醋来拌；还有比如用白醋来代替红醋，使颜色更好看等等。但是nixe本人感觉，反正吃到肚皮里消化之后都是一样的，不必这么复杂整这么多花样，最关键的是口感要好，第一口要骗过自己的味蕾。细细，催眠自己晚餐时间到，开吃的时候记得默念：这是蟹这是蟹这是蟹。。。
     
    22:56 | 写入日志 | 饮食

    评论 (20)

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    Lingyun发表:
    今年十月里，法兰克福还有大闸蟹的，虽然小，还能吃。
    后来据说动物保护协会反对，到了十一月就没有了，真是那个恨啊恨～～～～
    1 月 18 日
    SunWenwen发表:
    still like your space~~~
     
    welcome to mine
    11 月 7 日
    liuxin发表:
    我本来不想刺激你的，结果今天又吃超级肥的大闸蟹，好爽好爽。。。可惜我的胃貌似已经不能消化那么多号东西的说。
    11 月 5 日
    しょうももこ发表:
    要懂得自我催眠.....
    10 月 25 日
    nixezhao发表:
    亲爱的谦谦。。一定要用米醋哦，没有绍兴酒用黄酒/料酒代替都可以啦。
    10 月 19 日
    nixezhao发表:
    我。。我。。晕。。晕了。。。亲。。亲爱。。的。。你。。们公司。。的。。网络。。咋。。咋。。。结巴了。。。
    10 月 19 日
    R发表:
    没想到我们公司的网络这么BT啊~~~竟然秀抖到如此程度。
    10 月 18 日
    R发表:
    没想到我们公司的网络这么BT啊~~~竟然秀抖到如此程度。
    10 月 18 日
    R发表:
    没想到我们公司的网络这么BT啊~~~竟然秀抖到如此程度。
    10 月 18 日
    ZHAORachel发表:
    我今天晚上就回家去尝试^_^
     
    哦也！！
     
    没有绍兴酒和醋，不知道能否做出那个感觉^_^
     
    再次恭喜nixe姐姐的blog可以开始更新！！！！！
    10 月 18 日
    R发表:
    终于看到更新了～～虽然晚了点～但一进来看，就被刺激得肚子饿了，呵呵。
    10 月 17 日
    R发表:
    终于看到更新了～～虽然晚了点～但一进来看，就被刺激得肚子饿了，呵呵。
    10 月 17 日
    R发表:
    终于看到更新了～～虽然晚了点～但一进来看，就被刺激得肚子饿了，呵呵。
    10 月 17 日
    R发表:
    终于看到更新了～～虽然晚了点～但一进来看，就被刺激得肚子饿了，呵呵。
    10 月 17 日
    nixezhao发表:
    天气如此美好，我却如此暴躁，这样不好不好。。。
     
    10 月 13 日
    Paolo MaldiniPao​lo Ale发表:
    有些人还加紫菜在蛋里面涅～～～～～就不用浪费一个蛋白了～～～～～～～～
    10 月 13 日
    Zheng发表:
    假冒的，根本么蟹粉，难道是SHIT粪？ 你太有才了。。。DOUBLE屎。。
    10 月 12 日
    姚钱树发表:
    看上去像。。。shit也~
    奶妈，我20号正式搬家了，嘿嘿。
    10 月 12 日
    otto发表:
    不错,刚刚吃完蟹粉豆腐,再来回味一下蟹粉旦
    10 月 12 日
    BO小溪发表:
    真的能吃出螃蟹味吗？看得我那叫一个馋～
     
    10 月 10 日

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